咖啡馆的绝活
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以下是没事干盘考院的现象盘考陈述
请省心食用
寰球好，
我是年前昌盛去职的闪电。
由于最近天天在咖啡馆假装上班，
于是雇主又返聘喊我追溯兼职写作：）
是以我倒腾出 4 家文静咖啡馆，
十足有出乎预料的看家本领，
给你一丝上海咖啡馆的飘荡。
比如说哈，你知谈全上海最佳的热红酒，
在咖啡馆吗？
以及，咖啡馆里有不比宏构巧克力差的
Bean to Bar 热巧克力？
甚而于，你不错在大上海的咖啡馆，
吃到以 Bistro 念念路出品的甜品，
喝到堪比小酒馆出品、却只需半价的调酒：
来吧，
参预正文。
第 1 家
全上海最佳的热红酒，
作风独树一帜，有浓浓果香。
店里很有秋冬的氛围感，
啊天冷即是要喝热红酒呀！
它家热红酒的卓越之处是，
肉桂豆蔻这些香料的气息是很淡的，
只加了一丝提味，
关于不可爱香料味的东谈主来说，很是友好。
（我本东谈主就不咋可爱，总嗅觉在吃大料
而相应的，拿许多草莓、树莓来煮，
另外还用少许的茉莉花茶加多花香，
以气泡水减少涩感，
（有些方子喝完即是舌头麻麻的
喝起来果香花香茶香 3D 式环绕。
哎归正即是很悉心在作念一个
许多店冬天都会作念、但即是普平凡通的东西。
店里甜品也差未几按这个念念路来，
比如拿南瓜、腰果作念蛋糕体，
风姿是凸起的食品本味。
这家是「PiuPiu」，
夙昔先容过雇主
是跟第一家 Manner 同期期开店的，
其后靠着开咖啡馆买了一套洋房。
第 2 家
不比宏构巧克力挑升店差的热巧，
冬天喝上一杯太香了！
它家确实确认了：Bean to Bar。
（Bean to Bar 意为：从可可豆到巧克力。也即是原豆精制巧克力，愈加谛视产地风姿。跟日常超市买的平凡货物是不一样的！
这种工艺，一般是宏构巧克力店或品牌，
才会这样枉操神思我方搞。
（而况一个排块也得卖几十到一百多
可可生豆本尊出当今咖啡馆里，挺稀奇的。
点的「乌干达」超可爱，
风姿特质很赫然，
雷同于威士忌的酒香跟奶香，扑面而来，
因为用打奶泡机加热的，
嗦在嘴里，绵密又滑润的口感，
像是一席天鹅绒滑过喉咙，
可可香、果香，档次丰富的哇。
可可制作时候，亦然正经八百去学了，
店里我方剥可可豆、烘焙、研磨，
平淡光是围不雅一又友圈都要流涎水了……
最近他们跟国内闻明的宏构巧克力 Nibbo，
一王人联名研发了一款茶咖味的巧克力，
有浓郁的茉莉祁红香气，
化在嘴里好香哇……传奇一样花了血本。
（同款茉莉祁红是独家定制款，店内的茉莉祁红拿铁也值得推选
这家是「珈琲光景 Lumière Cafe」，
全上海我最可爱的咖啡馆嘻嘻，
从意式平直冲都搞得很好，
还每每会探索新风姿，
是一家百去不厌的咖啡馆。
第 3 家
以 Bistro 念念路出品的咖啡甜品，
特洋气！
这个甜品叫「臭豆腐」，
出品的时候装在露营餐具里，
然后上来给你以喷枪
扫射名义的蓝纹芝士及黑松露，
于是臭香臭香的，雷同于臭豆腐……
一又友说，这种 fusion 创意，
如实是 Bistro 里会更积极尝试的。
而店内环境亦然露营 style，ag百家乐交流平台
大冬天的，
日间摸出来在咖啡馆里晒晒太阳不是决绝子！
宾客呢，大都相比文静。
说到臭豆腐，
是有次咖啡师们组团去一家法国餐厅
体验芝士与食品、饮品的搭配，
发现蓝纹芝士竟然能跟咖啡搭非凡妙口感，
追溯就把蓝纹跟奶糕冻在一王人，
跟自家咖啡组合，研发了这个。
哎你别说，蓝纹卓越上面，咸甜口，
莫得那种臭得想 yue 出来的嗅觉，
有奶香的同期，甚而有果香哦。
这家是「Brick Lane Coffee」，
（你也不错叫它板砖
是一家可儿的小咖啡馆，
雇主娘本东谈主是缠绵师，
店内有许多巧念念值得挖掘。
第 4 家
堪比小酒馆出品却只需半价的调酒，
好喝又文静。
调酒师咖啡师很有腔调：
昂首看，吧台顶部是这样的，
事实上这里晚上如实会行为 Bar 交易，
但日间也能整上两口。
第一次被惊艳是这杯「葱油没面」，
风姿像一块酒心巧克力！
基酒是葱油黄酒。
葱油，是店里我方熬的，
啊我方熬过葱油的东谈主应该知谈这有多资料！
再拿黄酒来浸它，
上一次嗅觉这样神奇
已经在 suzu bar（马天尼之神门徒的店）喝到
用仙贝（没错即是阿谁小饼干）
浸渍风姿基酒的调酒。
梅子、咖啡液、利口酒一王人雪克，
临了庇荫梅干菜伪装葱油本东谈主。
（本萧山东谈主血脉醒悟了！
鲜好意思除外，
还模拟出了宏构巧克力的口感，
各式莓果，和酒心哦。
第二次被推选的「东谈主间」，
也很有操心点。
刚凑近，就会有很芬芳的生果和植物气息，
清爽如丛林的风！
莳萝、桃子利口酒跟涌现牛奶，
一王人雪克之后，
挤上香喷喷的铁不雅音茶泡泡，
唔就很诊治……
而况亲测比某些以茶酒出名的店好喝
这套 set 还会附一小杯冷萃咖啡，
提议是先喝一口调酒，再倒入咖啡，
口味淡的前共事默示不加就很好喝了。
然则加了之后，
起到了一种放大风姿的功效！
你试试嘛～
价钱看酒单，
（其实菜单称之为特调咖啡，但自己酒的风姿占主体，跟妥当 Bar 的调酒出
没什么远隔了
均价是 45 元一杯，
也即是上海 Bar 的一半价钱驾驭吧。
这家是「暮昼杉下 CAFE」，
名字有点非主流（不是
晚上会造成纯纯小酒馆，
想喝这两杯含咖啡的特调，
提议五点赶赴体验哦。
题 外
柿饼搭咖啡不测很配，
完全不错行为冬日终了甜品来吃。
饱记结合的果园，
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柿饼60天当然挂霜，软糯流心。
冷冻一下吃，即是冰激凌口感。
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本文的盘考员
闪电
一个正在上海躺平的萧山东谈主
感谢雇主请喝咖啡让我多躺几家
用可口的神气吃一世
故国各地好现象
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