民众好这里是香姐作念好意思食,每天共享适口的家常菜。大年头二,是回娘家造访亲戚的时刻,都说一个半子半个儿,半子回娘家,少不了要干活,厨艺好的半子不错下厨炒菜,厨艺不好的半子就打下手,一家东谈主其乐融融准备团圆饭,氛围融洽幸福齐全。要是初二回娘家,你思在亲戚家东谈主眼前露一手,不妨提前学会这八谈菜,养分适口粗浅易作念,一端上桌就光盘,娘家东谈主都夸你厨艺棒,顺眼都备,大东谈主小孩都爱吃。底下,咱们一齐来望望这八谈菜的作念法设施吧。
一、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨,黄豆,海带,姜片,大葱。
作念法设施:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫,沥干水分备用。
2、黄豆清洗干净,提前浸泡一个小时。海带提前浸泡,泡发后清洗干净,沥干水分备用。
3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入足量的净水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时刻到,再放入海带连接炖煮二终点钟。煮好后,加入适量的食盐调味,搅动均匀煮至入味,即可出锅开吃。
二、口蘑炒鸡翅
准备食材:鸡中翅,口蘑,姜丝,葱花。
作念法设施:
1、鸡中翅清洗干净,对半切开成两块,放入姜丝、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉和食用油,执拌均匀腌制二终点钟。口蘑清洗干净,沥干水分切成薄片。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下,煎至两面金黄,再放进口蘑翻炒几下。
3、口蘑炒软后,放入食盐和黑胡椒碎调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三、香煎鲈鱼
准备食材:鲈鱼,姜丝,葱段,小米辣。
作念法设施:
1、鲈鱼措置干净剁成小块,放入料酒、食盐、生抽、胡椒粉,执拌均匀腌制终点钟。接着再放入淀粉,执拌均匀腌制五分钟。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的鲈鱼煎一下,煎至两面金黄,再放入姜丝和小米辣炒出香味。
3、临了放入葱段,快速翻炒几下,即可出锅装盘开吃。
四、凉拌猪耳朵
准备食材:猪耳朵,姜片,大葱,八角,桂皮,AG百家乐有没有追杀香叶,辣椒油,花椒油,葱花。
作念法设施:
1、猪耳朵清洗干净,冷水下锅煮,加入料酒、姜片、大葱、香叶,桂皮,八角,煮开后转小火煮十五分钟。
2、猪耳朵煮熟后,捞起来沥干水分,再切成薄片,装盘备用。
3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、辣椒油、花椒油、食盐、生抽、味精、白糖,搅动均匀即可。
4、把凉拌酱汁倒入猪耳朵中,执拌均匀后撒上葱花即可端上桌开吃。
五、泡椒韭黄炒牛肉
准备食材:牛肉,韭黄,泡椒,姜片,蒜末。
作念法设施:
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油,执拌均匀腌制二终点钟。
2、韭黄清洗干净,沥干水分切成小段。泡椒切成小块,备好姜片和蒜末。
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下,炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入泡椒、蒜末、姜片炒出香味,再放入韭黄翻炒几下。
5、韭黄炒至断生,放入牛肉、生抽和鸡精,翻炒均匀炒熟炒入味,即可出锅装盘开吃。
六、醋溜包菜
准备食材:包菜,蒜末,干辣椒。
作念法设施:
1、包菜撕成小块放入盐水中浸泡顷刻间,再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味,再放入包菜翻炒陡然。
3、包菜炒软后,放入生抽、蚝油、陈醋、白糖调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
七、肉末豆腐蒸蛋
准备食材:猪肉,嫩豆腐,鸡蛋,小米辣,葱花。
作念法设施:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜末、葱花、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油,执拌均匀腌制十五分钟。
2、玉子豆腐切成小块,摆放在盘子的周围,中间位置放入肉末,压出一个坑打入鸡蛋,水开上锅蒸终点钟把握。
3、肉末豆腐鸡蛋蒸熟后,取出来撒上葱花和小米辣点缀,淋入蒸鱼豉油,浇上热油引发出香味,即可端上桌开吃。
八、卷铺盖
准备食材:鱿鱼,荷兰豆,姜丝。
作念法设施:
1、鱿鱼措置干净切成小块,鱿鱼冷水下锅焯水,煮熟后捞起来,沥干水分备用。
2、荷兰豆撕掉老的经络,再清洗几遍清洗干净,锅中水盛开入食盐和食用油,再放入荷兰豆焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入姜丝炒出香味,再放入荷兰豆和鱿鱼翻炒均匀。
4、加入食盐、蚝油和鸡粉调味,翻炒均匀炒至入味,炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。