2025 年 4 月 首版江苏省米其林指南认真发布，扬州香格里拉中餐厅“香宫”得手荣膺米其林指南一星餐厅盛誉。这一海外餐饮界的泰斗荣誉，不仅是对香宫团队淮扬菜烹调身手与超卓用餐体验的认同，更彰显了扬州香格里拉在土产货高端餐饮行状鸿沟的标杆地位与专科实力。
看成淮扬菜系的代表性餐厅，香宫永恒秉捏“因时而食，频频不食”的烹调理念，将时令食材与非遗身手充分辘集。餐厅牌号菜式 “新三头宴”——芦蒿清炖狮子头、酸汤拆烩鱼头羹、万福猪头肉配指橙，在复古传统“三头宴”精髓的基础上斗胆立异，通过“精细刀工、追念火候、和缓调味”三大记号性身手，为经典淮扬菜注入当代活力，打造出传统与立异并吞的味觉盛宴。
这次摘星的中枢东说念主物是扬州香格里拉中餐行政总厨朱逸飞师父。看成国度级非物资文化遗产“淮扬菜烹调身手”传承东说念主周晓燕巨匠的亲传弟子，朱师父深谙淮扬菜精髓，可爱于查验我方的厨艺。他入行已跨越 18 年，领有丰富的烹调教化，也教导团队得回过多项好意思誉。
“这份新荣誉是对咱们悉数这个词团队多年匠心信守的最好褒奖，”朱师父示意，“咱们将不时以非遗身手为创作起源，用深通的刀工、雅致的口感和对食材本味的追求解说淮扬厚味，让五湖四海的客东说念主通过这些好菜与扬州香格里拉全部试吃历史名城的深厚底蕴与讲究生涯式样。”
讲究的用餐环境不仅是对好意思食的映衬，更是竣工体验中弗成或缺的进军一环。看成扬州高端餐饮文化的代表，香宫中餐厅将江南园林好意思学融入空间缱绻。优雅的用餐区域及 18 间私东说念主包间接受传统的考中元素缱绻，在餐厅缱绻中融入扬州框景艺术，ag百家乐两个平台对打可以吗通过门框、窗框等酿成一幅幅画卷，营造出“移步换景”的端淑用餐氛围。餐厅十分推出“四季食单”，辘集扬州文化、骨气风俗缱绻主题宴席，如“烟花三月宴”“新三头宴”等，让来宾在试吃淮扬菜的同期，感受扬州的地域性格和文化氛围。
香宫团队承袭香格里拉亚洲式待客之说念，将“关心好客”的行状理念一语气于用餐全程。从餐前量身定制的菜单磋议，到席间密致入微地向客东说念主先容每说念菜品的故事，各个步调皆彰显然个性化的行状水准，为来宾营造宾至如归的尊玉体验。米其林指南十分说起“行状团队的专科修养与对原土文化的潜入融会，为好意思食体验增添了神色温度”这一评价尺度正与“香宫”的行状品性一辞同轨。 扬州香格里拉总司理宋善文先生示意：“荣获米其林指南一星餐厅是咱们全新的伊始。明天，咱们将不时深耕淮扬好意思食文化，不休擢升餐饮品性与行状体验。咱们期待以更隧说念的淮扬风仪和更悉心的行状，为扬州“天下好意思食之皆”的树立保驾护航，为每一位来宾创造记起的好意思食缅念念。”
香宫中餐厅领有十八间性格包厢，餐厅座位需提前一天预订。
扬州香格里拉是扬州市首家扬州“三把刀”讲究慢生涯一站式体验货仓。货仓位于西区京华城中枢板块，交通便利，距离扬州火车站 5 分钟车程，瘦西湖时事区5.5 公里，步碾儿可至扬州中国雕版印刷博物馆。货仓领有 360 间客房，客东说念主在客房内可鸟瞰明月湖好意思景，亦将经典考中园林亭台与水池的庭院惬心尽收眼底。
