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咖啡馆的绝活
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研讨院的景色研讨表示
请宽心食用
环球好，
我是年前悦目离职的闪电。
由于最近天天在咖啡馆假装上班，
于是雇主又返聘喊我追想兼职写作：）
是以我倒腾出 4 家端淑咖啡馆，
十足有出乎猜度的看家本领，
给你一丝上海咖啡馆的轰动。
比如说哈，你知谈全上海最佳的热红酒，
在咖啡馆吗？
以及，咖啡馆里有不比宏构巧克力差的
Bean to Bar 热巧克力？
致使于，你不错在大上海的咖啡馆，
吃到以 Bistro 想路出品的甜品，
喝到堪比小酒馆出品、却只需半价的调酒：
来吧，
参预正文。
第 1 家
全上海最佳的热红酒，
作风独树一帜，有浓浓果香。
店里很有秋冬的氛围感，
啊天冷等于要喝热红酒呀！
它家热红酒的非常之处是，
肉桂豆蔻这些香料的气息是很淡的，
只加了一丝提味，
关于不可爱香料味的东谈主来说，格外友好。
（我本东谈主就不咋可爱，总嗅觉在吃大料
而相应的，拿好多草莓、树莓来煮，
另外还用小数的茉莉花茶加多花香，
以气泡水减少涩感，
（有些方子喝完等于舌头麻麻的
喝起来果香花香茶香 3D 式环绕。
哎归正等于很悉心在作念一个
好多店冬天皆会作念、但等于普世俗通的东西。
店里甜品也差未几按这个想路来，
比如拿南瓜、腰果作念蛋糕体，
风范是凸起的食品本味。
这家是「PiuPiu」，
当年先容过雇主
是跟第一家 Manner 同期期开店的，
其后靠着开咖啡馆买了一套洋房。
第 2 家
不比宏构巧克力成心店差的热巧，
冬天喝上一杯太香了！
它家信得过诠释了：Bean to Bar。
（Bean to Bar 意为：从可可豆到巧克力。也等于原豆精制巧克力，愈加珍贵产地风范。跟日常超市买的世俗货品是不一样的！
这种工艺，一般是宏构巧克力店或品牌，
才会这样徒劳无功我方搞。
（况兼一个排块也得卖几十到一百多
可可生豆本尊出当今咖啡馆里，挺有数的。
点的「乌干达」超可爱，
风范脾气很显然，
雷同于威士忌的酒香跟奶香，扑面而来，
因为用打奶泡机加热的，
嗦在嘴里，绵密又滑润的口感，
像是一席天鹅绒滑过喉咙，
可可香、果香，档次丰富的哇。
可可制作技能，亦然正经八百去学了，
店里我方剥可可豆、烘焙、研磨，
闲居光是围不雅一又友圈皆要流涎水了……
最近他们跟国内闻名的宏构巧克力 Nibbo，
沿路联名研发了一款茶咖味的巧克力，
有浓郁的茉莉祁红香气，
化在嘴里好香哇……传奇通常花了血本。
（同款茉莉祁红是独家定制款，店内的茉莉祁红拿铁也值得保举
这家是「珈琲光景 Lumière Cafe」，
全上海我最可爱的咖啡馆嘻嘻，
从意式平直冲皆搞得很好，
还频频会探索新风范，
是一家百去不厌的咖啡馆。
第 3 家
以 Bistro 想路出品的咖啡甜品，
特洋气！
这个甜品叫「臭豆腐」，
出品的时候装在露营餐具里，
然后上来给你以喷枪
扫射名义的蓝纹芝士及黑松露，
于是臭香臭香的，雷同于臭豆腐……
一又友说，这种 fusion 创意，
如实是 Bistro 里会更积极尝试的。
而店内环境亦然露营 style，AG百家乐有什么窍门
大冬天的，
白日摸出来在咖啡馆里晒晒太阳不是决绝子！
来宾呢，多数相比端淑。
说到臭豆腐，
是有次咖啡师们组团去一家法国餐厅
体验芝士与食品、饮品的搭配，
发现蓝纹芝士尽然能跟咖啡搭非凡妙口感，
追想就把蓝纹跟奶糕冻在沿路，
跟自家咖啡组合，研发了这个。
哎你别说，蓝纹非常上面，咸甜口，
莫得那种臭得想 yue 出来的嗅觉，
有奶香的同期，致使有果香哦。
这家是「Brick Lane Coffee」，
（你也不错叫它板砖
是一家可儿的小咖啡馆，
雇主娘本东谈主是策画师，
店内有好多巧想值得挖掘。
第 4 家
堪比小酒馆出品却只需半价的调酒，
好喝又端淑。
调酒师咖啡师很有腔调：
昂首看，吧台顶部是这样的，
事实上这里晚上如实会看成 Bar 生意，
但白日也能整上两口。
第一次被惊艳是这杯「葱油没面」，
风范像一块酒心巧克力！
基酒是葱油黄酒。
葱油，是店里我方熬的，
啊我方熬过葱油的东谈主应该知谈这有多而已！
再拿黄酒来浸它，
上一次嗅觉这样神奇
还是在 suzu bar（马天尼之神门徒的店）喝到
用仙贝（没错等于阿谁小饼干）
浸渍风范基酒的调酒。
梅子、咖啡液、利口酒沿路雪克，
临了遮拦梅干菜伪装葱油本东谈主。
（本萧山东谈主血脉觉悟了！
鲜好意思以外，
还模拟出了宏构巧克力的口感，
多样莓果，和酒心哦。
第二次被保举的「东谈主间」，
也很有牵挂点。
刚凑近，就会有很芬芳的生果和植物气息，
贯通如丛林的风！
莳萝、桃子利口酒跟潜入牛奶，
沿路雪克之后，
挤上香喷喷的铁不雅音茶泡泡，
唔就很融合……
况兼亲测比某些以茶酒出名的店好喝
这套 set 还会附一小杯冷萃咖啡，
提议是先喝一口调酒，再倒入咖啡，
口味淡的前共事示意不加就很好喝了。
然则加了之后，
起到了一种放大风范的功效！
你试试嘛～
价钱看酒单，
（其实菜单称之为特调咖啡，但自己酒的风范占主体，跟肃肃 Bar 的调酒出
没什么分袂了
均价是 45 元一杯，
也等于上海 Bar 的一半价钱控制吧。
这家是「暮昼杉下 CAFE」，
名字有点非主流（不是
晚上会造成纯纯小酒馆，
想喝这两杯含咖啡的特调，
提议五点赶赴体验哦。
题 外
柿饼搭咖啡偶而很配，
完全不错看成冬日遗弃甜品来吃。
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本文的研讨员
闪电
一个正在上海躺平的萧山东谈主
感谢雇主请喝咖啡让我多躺几家
用可口的花式吃一世
故国各地好景色
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