刘大姨是家里的采购总管ag百家乐下载，年前总往超市跑，多样囤年货。一天她去超市买瓜子的时候遭受邻居，邻居辅导她不要再吃瓜子了，有东说念主吃瓜子吃出了！还从手机里找出了“凭证”给她看。

这是一条来自2020年的新闻，一位67岁的老夫和太太退休后瓜子不离手，之后二东说念主纷繁出现了便血症状，一查竟是结直肠癌中晚期。二东说念主的眷属内均莫得相干病史，在摒除一系列的诱因后，大夫合计与永久嗑瓜子有很大关系。

看完新闻后，刘大姨赶快把手里的瓜子放下了，一时候有点纠结，这瓜子不成吃了过年吃点啥好？

一、令东说念主“上面”的瓜子与癌症相干？

骨子上，只如若从正规渠说念购买的瓜子，适量食用并不会导致癌症。

宇宙关于瓜子挂念的主要原因是其内里的和黄曲霉素因素，丙烯酰胺是炒制流程中会产生的物资，属于疑似致癌物，在食物内非频频见，不单是唯一瓜子内有。

它莫得传言中的那么可怕，其致癌作用安全摄入量上限为2.6μg/每kg体重、神经毒性的安全摄入量上限为40μg/每kg体重，泛泛吃瓜子根蒂够不上这个量。

至于黄曲霉素，它确实是一类致癌物，具有很强的毒性。但其主要存在于储存欠妥、湿气温热的谷物以及坚果等食物内，我国相干食物法对食物内的黄曲霉素含量有严格收场措施。从正规场面购买的瓜子，不会有黄曲霉素超见解问题。

还有说法称生永劫容易采纳泥土里的重金属，也会致癌。

只如若滋长在土里的农作物，王人可能会采纳重金属，相较于庸俗频频吃的农作物和蔬菜可能采纳的重金属含量，葵花籽内的要少许多。庸俗咱们王人没听过农作物、蔬菜重金属超见解说法，是以通过这个来审定合计葵花籽重金属超标会致癌，显著是不科学的。

对此，小九转头了信得过需要警惕的2种瓜子，再馋也别买！

• 有苦味的瓜子

吃瓜子的时候不免会吃到有霉苦味儿的，许多东说念主王人会采取径直咽下去，然后再吃几个压压滋味。这种作念法很不提出！苦味的瓜子很可能是霉变了，内里可产生黄曲霉素。而黄曲霉素是一类致癌物，还具有很强的毒性，会按捺肝脏细胞组织，导致肝细胞坏死，还可能诱发肝癌。

• 口味重的瓜子

买瓜子提出买原味的，一些不良商家会添加大王人香料、添加剂、调味品来隐私瓜子不好的品性，频频吃这种瓜子，会给健康带来不良的影响。

二、不同的瓜子，养分也不同

春节时刻，约会的时候免不了瓜子的参与，嗑嗑瓜子聊聊天嗅觉氛围很松驰愉悦。你知说念吗？嗑瓜子不仅不错让东说念主减弱，对促进消化也有匡助。

湖北省中病院脾胃病科主任医师胡运莲默示，嗑瓜子不错让所有这个词这个词消化系统活跃起来。瓜子特殊的香气可刺激舌头上的味蕾，AG百家乐积分味蕾会将这种冲动传输给大脑，大脑会副作用于唾液腺等消化器官，让唾液、胃液分泌茂盛，有助于消化功能。

并且，瓜子眷属的种类茁壮，不同的瓜子，养分价值也各不一样。

1、西瓜子

西瓜子内的油脂含量很丰富，具有健胃、润肠以及通便的作用，在食欲不好或是便秘的时候不错适量食用。

除此除外，西瓜子内还有丰富的卵白质、氨基酸、不填塞脂肪酸以及维生素A因素，这些物资对健康也有很大的公道。

2、葵花籽

葵花籽内有丰富的维生素E，该物资具有很强的抗氧化作用，可保护生物膜免受过氧化物的侵害，对改善皮肤血液轮回、减慢恶臭有匡助。

且葵花籽内还有丰富的不填塞脂肪酸，参预体内后可促进脂肪酸代谢，具有幽静血压、血脂的作用，可改善心血管健康。

3、

南瓜子内的钾元素含量很高，可匡助彭胀血管，对赞助降压有匡助。钾离子还不错在体内钠含量过高时促进钠元素排出，也能匡助幽静血压。

三、一把瓜子=一勺油？怎么健康吃瓜子？

瓜子这个食物，蚁集上的评价十分南北极分化，有东说念主说它是健康佳品，有东说念主说的热量炸弹，嗑瓜子跟吃油差未几，到底哪个说法才是对的呢？

据《中国食物因素表第6版》中的数据裸露，多样瓜子内的脂肪含量王人很高，葵花籽的为52.8g/100g、南瓜子为46.1g/100g。一把瓜子约10g的量，脂肪含量在5.2g傍边，够不上一把瓜子1勺油的量，大约在半勺傍边。天然莫得那么夸张，但也确实脂肪含量不低，吃的时候也曾要范围量。

深信宇宙王人有这么的嗅觉，嗑瓜子要么不磕一磕就停不下来，这是因为嗑瓜子容易刺激大脑的赏赐机制，分泌会让东说念主嗅觉悦目的多巴胺。不停嗑瓜子就会不停刺激大脑分泌多巴胺，让东说念主停不下来。

瓜子天然可口，但吃的时候也要提神这几件事。

• 范围摄入量：《中国住户膳食指南（2016）》提出成年东说念主每周坚果摄入量为50~70g，特殊于逐日10g傍边，瓜子的话约为一把半的量。

• 尽量选原味：原味的坚果养分流失较少，且莫得特殊的添加剂，相对来说会健康一些。

• 不要在睡前吃、泻肚时别吃：睡前吃瓜子容易导致胃酸反流，泻肚的时候则容易加剧症状。

• 吃了大王人肉类别吃：不然会导致脂肪摄入多余，让躯壳肥壮。

瓜子是过年必备的食物之一，在选购和食用时王人有细节需要提神，上文提到的你王人学会了吗？

参考贵府：

[1] 《频频吃瓜子会致癌？》. 科学辟谣 .2024-12-18

[2] 《蓝本饭后嗑瓜子还能助消化！但也要提神这些→》. 央广网 .2024-02-12

[3] 《吃 1 把瓜子＝喝 1 勺油？爱嗑瓜子的东说念主，最佳先搞清这 4 件事！》. 科普中国 .2022-10-14

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