发布日期：2024-04-07 11:31 点击次数：137
周末的厨房里飘出一股勾魂的酸甜香，孩子探进小脑袋直咽涎水：\"姆妈今天又作念魔法菜啦？\"揭开锅盖的霎时，红艳艳的丝、翡翠般的青椒、乌黑发亮的木耳裹着油润润的肉丝，在琥珀色酱汁里咕嘟咕嘟冒泡泡，活脱脱像是打翻了调色盘，光是看着就让东说念主食欲打开！
要说这家庭版的精髓，全在那口\"谦恭版\"的酸甜魔法。传统作念法里的辣被偷偷换成了番茄酱，像给味蕾铺了层天鹅绒地毯，进口先是甜津津的番茄果香，接着是咸鲜的肉汁在舌尖舞蹈，临了咂摸出若有似无的葱蒜辛香。相配适住持里有怕辣星东说念主的小家庭，我家那位吃辣就蹙眉的先生，当前每次都能就着这说念菜干掉两碗米饭。
别看这盘菜长得像艺术品，养分搭配然而藏着小神思。猪肉丝提供优质卵白，给娃长躯壳加足马力；胡萝卜丝里的β-胡萝卜素碰见油脂后，转换成眼睛最爱的维生素A；木耳像小扫帚似的计帐肠说念，青椒的维C含量比柠檬还高。这些五颜六色的食材碰撞在沿途，险些等于自然的养分彩虹，比追着喂维生素片意旨多了！
最绝的是它自带\"下饭结界\"的魅力。彻亮的酱汁顺着瓷白的米饭流淌，肉丝裹着蔬菜在唇齿间奏响交响乐，酸甜鲜香像烟花在口腔绽放。减肥什么的未来再说吧！每次端上桌，连手机重度依赖症的东说念主都会放下屏幕，全家东说念主筷子王人飞的场地，ag百家乐大平台比什么八珍玉食都迥殊。
这说念校正版鱼香肉丝就像会变魔术，既保留着川菜的浓墨重彩，又添了江南的婉约崭新。当酸甜香气从厨房飘向客厅，看着家东说念主像被施了咒语似的自动勾通到餐桌前，顿然以为幸福正本不错这样粗浅——不外是一盘色香味俱全的家常菜，和围坐在沿途的欢声笑语。
【家庭版鱼香肉丝】
制作配料：瘦肉1块 胡萝卜1/3根 青椒半个 木耳少许 大葱1段 大蒜2个 生抽3勺 老抽半勺 盐1勺 蚝油1勺 淀粉2勺 2勺 白胡椒粉适量 姜粉适量
制作技巧：
1、提前把肉管制了；一块瘦肉切丝，切细一丝，图片我切粗了哈！加入1勺生抽、1勺蚝油、一丢丢盐、白胡椒粉适量 姜粉适量 2勺淀粉合手拌均匀，密封腌渍须臾；
2、再来准备配菜：胡萝卜切丝、木耳提前泡发切丝、青椒切丝备用；
3、热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，盛出备用；
4、另起锅，加入植物油，加入葱蒜翻炒出香味，再下入配菜三丝翻炒至变软断生；
5、再加入肉丝，提前调一个粗浅的鱼香酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺海盐、1小勺淀粉、半碗净水搅匀；从锅边把酱汁淋入；
6、逐步收汁，把食材翻炒均匀即可出锅；
7、粗浅的家常版块的鱼香肉丝就好了，这个版块等于莫得豆瓣酱，可爱的不错再葱蒜那一步加进去翻炒出红油即可；这一册版更稳当孩子吃，大略不要吃豆瓣酱的，澄莹不腻，很下饭！
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