朔方过年饺子必不可少。现时生计要求好了ag百家乐网址入口，春节时期天天齐是大鱼大肉，吃不了两口就腻的不成。时常听九故十亲说，再好的饭菜，齐不如一盘素饺子吃得欣喜。

今天为宇宙带来的是，我家过年时期最爱的白菜素馅饺子，幽香爽口，开胃不浓重，比经典的韭菜鸡蛋馅饺子齐受宽待。白菜还有助于消脂减肥、生津养胃，寓意也非常吉利，白菜谐音“百财”“百才”，寓意新的一年万般才华加身、百种资产聚来，太安妥过年吃了。

掌持4个调馅小技巧，比饺子馆里的饺子齐可口，学会了过年给家东谈主露一手吧。

保举好意思食：白菜鸡蛋素饺子

食材清单：面粉、半颗白菜、4个鸡蛋、极少木耳、5根小葱、1勺虾皮、盐、鸡精、香油、料油等

第一步，和面。准备500g面粉，加入280g傍边的净水，搅成面絮，揉成软硬细的光滑面团，盖上盖子醒面备用。

第二步，准备半颗崭新的，去除老方和根部，把叶子一派一派剥下来，清洗干净，沥干水分，先切丝再切丁。

第1个决窍儿，为了保留大白菜通晓的口感，千万不要剁太碎，带着颗粒状的大白菜馅儿才可口。第2个决窍，大白菜含水量非常高，一定要提前加点盐杀水，馅料不会出水，白菜也变软了，饺子才会更好包，况且还莫得生白菜的味，饺子会更可口。

第三步，素饺子思要可口，料油必不可少。过年调凉菜也会用到料油，不错多炸一下备用。作念法很巧合，锅里多加点油，凉油放入洗净晾干的葱、姜、洋葱、香菜、胡萝卜花料、八角、香叶、桂皮等，小火炸干水分，AG百家乐是真实的吗捞出料渣，剩下的即是料油了，放凉备用。

第四步，煎鸡蛋。第三个决窍儿，用料油来煎鸡蛋更可口。锅里留极少料油，4个鸡蛋加适量盐搞乱，这么更入味，况且拌馅时，白菜不会不绝出水。油微热倒入蛋液，用筷子快速划散，调馅用的鸡蛋，煎老一丝会更香，煎好后，放凉备用。

第五步，调馅。把放凉的鸡蛋、挤干水分的白菜、焯水后剁碎的木耳、香葱放沿途，来极少虾皮提鲜。第四个决窍儿，素馅儿饺子思要保留食材自身的香味，千万不要过度的调味料。加盐、鸡精、香油，再加极少料油就不错了。加料油不仅能让饺子馅儿更香，还能锁住大白菜里的水分，让煮好的饺子馅儿内部有一丝汤水。

第六步，醒好的面无谓揉，获胜搓条下剂子，擀成薄薄的。素馅一般齐相比松散，比肉馅儿包饺子更难一些。打馅儿的时分一定要压实抹平之后再捏饺子，这么智商填上更多的馅儿，饺子也捏的更紧。

第七步，滚水下锅，点1次凉水滚两开，就不错了。饺子煮深入，不仅饺子皮儿会破，况且面皮也失去了劲性，莫得咬劲，不可口。煮熟的饺子圆饱读饱读的，闻起来幽香有食欲。

香喷喷的白菜鸡蛋饺子就出洋了。幽香坦直，养分可口还不浓重，比经典的韭菜鸡蛋馅儿齐受宽待，有空你也试试吧。

今天就共享到这了，带娃码字不易，宽待点赞、挑剔、保藏、转发、神色，感谢您的提拔，提前祝宇宙新年欣慰、万事大吉

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