作家：槽值小妹

“宇宙末日莫得来，请群众安心，这不外是我将来一个月的口粮！”

拿起预制菜，你会有怎么的盼愿？

是平方非论堂食照旧外卖，持久出入相随，一拿起便是“因素省略，提前一年已作念好”的争议之王；

照旧偶尔买来救急，解冻、加热、装盘，就能在一口锅里烹制名山大川好意思味的“方便经管”？

非论是哪一种都不要紧，在如今的打工东谈主中间，对于它的界说，正在被刷新。

在无数网友的升级考订下，一门“方便又安心”的新预制菜派系正风靡全网——冻门。

“归正出去亦然预制菜，不如我方着手”是他们的中枢方针；

期骗周末大批采购，结伴烹调，趁热分装，然后把食物所有这个词塞进雪柜/冰柜，是他们的作为提要。

（图/小红书@圈圈八成不圆）

参预冻门之前，不少东谈主还满腹疑心：“我方预制冷冻饭，能可口吗？”

直到一套操作下来，才蓦然醒悟，不管是没时间作念饭的问题，照旧“告别高油高盐外卖，拥抱齐全健康东谈主生”的抉择——

似乎，都不错靠它处理。

周中上班，只消按需拿取，微波炉叮一下，“正本硬邦邦的冷冻菜，便能坐窝重返芳华。”

作念一次，吃八顿。

第一批爱上克己预制菜的年青东谈主不语，只嗅觉东谈主生依然到达了巅峰。

“信女/信男愿与冻门白头相守，冻门永存！”

吃冷冻食物，享预制东谈主生

节略点开规划话题，冻门信徒们的修复神色可见一斑。

风靡全网的东北一锅出不错拿来参考。

通俗如咖喱鸡、地三鲜的家常搭配，一锅出；复杂如话梅排骨、梅菜扣肉、台式卤肉饭的实力硬菜，也能一锅出……

再吸取范仲淹“断虀画粥”大法，一顿作念出一星期的量，每次拿来加热便是一餐。

此前火爆互联网的“白东谈主饭”，也能被调理调理。

采购的面包、蔬果、鱼肉、蛋液，通俗加工后冷冻，需要时微波炉解冻or空气炸锅加热……

然后就不错尽情组合，谁看都是可比好意思外头轻食店三五十元搭配的一餐，“这样下去不得省哭了”。

“把大象放进雪柜都要三步，但预制菜不错一步到位。”

幸免了选外卖的恶运纠结，还有吃外卖时的各人自危，还能一周只换一个菜式，一套搭配吃一周。

“快吧？周末贫困半天换的。”（图/小红书@卡鬼啊）

虽说当食物再次取出，初度尝试的冻门东谈主，看着目下硬邦邦的一坨冰，未免堕入怀疑。

但加热后把饭摆上餐桌，总会狠狠松贯串，又是好意思味可溯源的一餐。

“东谈主在冻门，目前嗅觉细腻。”（图/小红书@当大少爷好累）

不同于批量分娩的预制菜，接受丰富多采的工艺和因素省略的添加剂保质。

在冻门东谈主眼中，他们赖以生活的雪柜冷冻层，才是最佳的保质次第。

“雪柜冷藏层的作用是制冷，冷冻层的作用是让时间住手，食物长生。”

加入克己预制菜的雄兵之后，冻门男孩、冻门女孩们嗅觉东谈主生豁然轩敞。

“早饭/午饭/晚饭吃什么”，终于不再是困扰打工东谈主的繁难。

你说这“冻门”谁讨论的呢？（图/小红书@圈圈八成不圆）

脚下他们亟需讨论的课题愈发具体和高大，径直规划到接下来一周乃至半个月的幸福指数——

《论隔夜蒜薹和地三鲜谁更下饭》《红烧肉和酱牛肉冷冻后加热口感演变》，以及《冷冻后食物荤素搭配的实施探索》也值得讨论……

（图/小红书@情理如下）

不错说，每一个问题的谜底，都已有冻门前辈实施且不惜公开共享想路。

石锅拌饭冷冻最方便，解冻后加酱拌匀即可，以致不需加盐；

煎蛋冷冻后，用猪油煎锅口感更好；

冷冻后的米饭有抗性淀粉，低GI，很安心；

越来越多东谈主精心的回归下，冻门，从此独一零次和无数次。

更别说冻饺子，冻馄炖，冻杂粮饭，冻肉丸等等，试过就想顿顿作念。（图/小红书@情理如下）

在外东谈主看来，冻门仅仅又一种新流行的生活样貌，烹调神色恐怕不会一直支棱。

但在冻门信徒眼中，一朝染上冻门，你这辈子就定型了。时间深刻，以致会千里醉上这种“间歇性用功，握续性犯懒”的节律。

“玩什么离婚厨房，只消周末在家预制冷冻菜，生活的乐趣和饱暖所有这个词有了保证。”

爱上预制菜的东谈主，打不外就加入？

冻门的出身，无疑重塑了东谈主们对吃饭这件事的观点。

往时吃饭从锅里盛，当今吃饭从冷冻层拿。

难怪有东谈主将这种克己冷冻菜称为：“第九大菜系：现代木乃伊（冷冻版）。”

可尽管如斯，依旧拦阻不了大伙湮灭冻门的决心。

当上班8小时，通勤2小时成为平方，想腾出时间来干点别的，唯有奉行那句名言：

“时间就像海绵里的水，挤挤总会有的。”

为了准备好预制菜，提前霸术时间，ag真人百家乐怎么赢构想菜谱和备菜，采购调料和允洽分装的餐具，重金添置微型冰柜、真空机……

别东谈主听说天天吃预制菜流下爱好的泪水，独一我方才懂付出了若干英勇。

（图/小红书截图）

从对预制菜坚忍说“不”，到浓烈接待克己预制菜，打工东谈主阅历了什么？

着手拥抱它的东谈主，多是减脂健身东谈主士，或擅长将有限的好意思食封存进雪柜、以便按月分拨的“留子”。

彼时更多东谈主对冷冻菜的作风，就像朔方东谈主对挂面——是不到万不得已时不会看一眼的下下之选。

直到其后此一时，一切都发生了质的更正，“当随处都是预制菜的时候，发现我方着手预制居然是最合算的。”

指性价比喻面，也指健康方面。

（图/小红书@卡鬼啊）

家喻户晓，饭馆、餐馆堂食外卖使用预制菜，早不是什么簇新事。

公开数据中，吉野家、真功夫预制比例是100%，价钱未低廉的小南国、西贝莜面村比例均朝上85%。

更别说外传中的“预制菜亲爷爷”米村拌饭，“连工作员给我的葱花，都是预成品。”

从肉菜到素菜，到鸡蛋、葱花、饺子皮……不管堂食照旧外卖，都早已被预制菜攻占。

险些每个打工东谈主，都体会过其带来的震荡，外卖页面的“穷鬼套餐”，一份盖浇饭12块9，低廉还就怕地有菜有肉。

点击下单，3分钟出餐，10分钟投递。

原因是公开的微妙：后厨里，商家拿出经管包，拆包解冻，加热装盒，主打便是一个和时间竞走。

“我不想作念饭，没意象商家也不想作念饭。”

（图/微博截图）

靠近势不可挡的预制菜，打工东谈主也透澈想开了。

只不外正本认为的：外卖都是经管包！以后别点外卖了！

其后履行落地的：外卖都是预制的？那不如我方径直预制，少走二十年弯路。

没意象这一尝试，就爱上了。

2块9一包的黄焖鸡，一份不到10块的红烧肉，极限拉低恩格尔所有这个词。

300元吃30谈预制菜的挑战，开局一口锅，丢进带包装袋的即食预制菜。

“叮一下蒸一下煮一下，哪还分得清外卖谁作念的。”

有财商的东谈主，已开动某微某书某音搜索攻略：如何用预制菜开一家店？

说不准，下一个外卖之王便是我方。

（图/小红书截图）

可震荡归震荡，寡言每每又告诉我方：亦然不敢天天这样吃。

于是，在健康与安全的极限拉扯中，克己成了新聘用。

而之前走的弯路，也不是完全没用——

“莫得作念菜灵感的时候，上网搜一下经管包的菜式，能作念成经管包的都是允洽克己预制菜的。”

由于枯竭实足的修复教学，冻门里面也掀翻不少商讨。

“若何说呢，有种阳气不及的嗅觉，像被摄魂了不异软趴趴的。”

有东谈主照应养分流失的问题：“持久以冷冻饭菜为主，单一饮食结构可能会形成养分素缺失。”

确实，克己冷冻菜并非完满的存在。

以蔬菜为例，漂烫焯水之后再冻，水溶性维生素会流失，再加上生果吃不够的话，则需要绝顶补充维A、维C。

仅仅它的优点，似乎更让东谈主难以停止。

冷冻能禁绝食物的生化响应，减速食物腐化和细菌生息，安全性不错保证。

而且“现代东谈主的冷冻科技依然一骑绝尘，将来的雪柜终了‘万物都可冻’不是梦。”

不错说，冷冻预制菜的出身，是东谈主们开动试图在方便与健康之间找到一条微妙的均衡线。

“在作念饭和点外卖之间，聘用了作念外卖。”

“谁说这预制菜不成，

这预制菜可太棒了”

眼看冻门愈发壮大，有东谈主提问“总这样吃对健康伤害很大吧！”

等来的是冻门信徒安心一笑：“还有比睡不饱加班来的伤害大嘛？”

钟情下现代打工东谈主的吃饭俗例，不难发现规则——越来越快，越来越急。

前有“诈欺饭”养殖的朴素带饭学：吃是为了果腹，能果腹便是好。

米饭+拌饭酱、米饭+梅子、水壶煮面条+老干妈的极简搭配，站在雪柜门傍边就吃结束。

还有“关火前，你遥远不知谈下一个被丢进锅里的是啥”的解放派。（图/小红书@海蓝时见鲸)

在诈欺饭的帖子里，原认为一坨绿色的黑暗经管已是诈欺极限。

没意象放眼挑剔区全是——“陪一个。”

后有让繁忙中产无所适从的干巴饭。

干到极致的硬面包，加香皂不异的黄油，再放几块三文鱼和牛油果。

省去了锅碗瓢盆、炉灶调料等次第，也保证了平方能量所需。

“我愿称干巴饭为集碳水+脂肪+卵白质+纤维+维生素于孤单的基自身命体征套餐。”

(图/小红书@爱吃干对付)

还有“更允洽中国宝宝体质的黄东谈主饭”，实质亦然同搭配的平替食材退换。

在吃饭这件事上，越来越多东谈主越发方针能省则省，能免则免。

DT财经一项访问也显现，现代年青东谈主的厨房不雅，正从传统蒸炸煎煮，向“加热式烹调”简化.

雪柜冰柜、微波炉逐渐从炉灶、锅铲那处接下了餍足年青东谈主吃饭需求的重负。

对此也不是莫得评价：“一个爱作念饭的东谈主看了很痛心，吃饭失去了它应有的真谛。”

而年青东谈主对此的作风，看似绕开却又回话了问题：

“无谓每天作念饭时间都变长了，8小时职责，8小时文娱，作念梦都能乐醒。”

在他们看来，所谓“冻门”和“我方预制”，看似是战术上的懒惰，其实是经餬口活的计谋。

“能现炒亚博ag百家乐，谁温存预制”也好，“勉强活呗，还能咋地”的嘲谑也罢。