2024-05-09 04:54 点击次数：174
一样是来自法国，勃艮第产区的葡萄酒在中国的知名度与摄取度并不像波尔多产区的那样等闲。最近几年，勃艮第产区葡萄酒在亚洲尤其是中国市场执续升温，背后是一系列“小而好意思”的故事。
来自广东的武戟1986年景立，当今已是勃艮第葡萄酒在中国最大的分销商之一。但在35岁之前，他的经验看起来与红酒并无杂乱——高中启动放洋留学，探究生毕业后进入华尔街银期骗命；4年后，回到香港作念对冲基金，但遇上2015年股灾，个东说念主资产归零后回到广州。“其时候我认定我方是赚不了快钱的。”武戟说。休整后的他创办了我方的男装品牌，好意思满了第一次跨界创业告捷。
再其后，才是武戟与勃艮第葡萄酒分缘的厚爱启动：2021年，他创办了一家葡萄酒跨境生意公司。算作别称葡萄酒深度爱好者，武戟告诉第一财经记者，葡萄酒的“魅力”在于，每一瓶酒都能给味蕾带来不一样的惊喜，但愿我方一直品到60岁、70岁，也但愿我方的下一代大致传承这门生意，传递这份喜欢。更垂死的，是将与勃艮第酒庄庄主之间的信任与心思延续下去。
中国正在加速拥抱勃艮第葡萄酒。凭据法国海关数据，2024年，中国市场（不含港澳台地区）勃艮第葡萄酒迎来出口量的明显攀升，2024年出口量为222万升、同比增长15.63%。何况，中国市场更爱红葡萄酒。举例，在出口量方面，勃艮第白葡萄酒与红葡萄酒（含桃红葡萄酒，下同）的民众出口比例在7∶3独揽，白葡萄酒占据了统共主流，但在中国市场则是1∶2独揽，红葡萄酒仍是勃艮第出口中国市场的主流。
结缘勃艮第
勃艮第位于法国的中东部，是与波尔多产区和香槟产区皆名的法国三大葡萄酒代表产区之一。这个距离巴黎惟有4个小时车程的场所，武戟每年都要去上三到四次。
“那是一个保留着相对齐备的农耕淡雅的‘大墟落’，酒庄的代代庄主们莳植葡萄、酿葡萄酒几十年如一日，日出而作日落而息。那处莫得网约车、莫得灯火通后，却每年创造着价值可不雅的葡萄酒金钱。”武戟说。
如今，除了意大利、德国、西班牙、葡萄牙等产地，好意思国、澳大利亚以及智利、新西兰等国度也都清晰了品性、价钱、声望都能与法国名庄比好意思的极品葡萄酒，新旧全国的一众名酒争妍斗艳。但武戟依然以为：“全全国最佳的葡萄酒即是勃艮第，莫得之一。”
勃艮第不及25000公顷的葡萄园，惟有波尔多的四到五分之一。武戟说，在这个法国陈旧的葡萄酒产区，质朴又执着的酒庄庄主对居品市场和生意伙伴的遴荐是“尖刻”的，我方大致作念到勃艮第葡萄酒在国内靠前的配额入口商和分销商，并非无意。
“这里葡萄酒产量少，各大酒庄都不是单纯追求销量，是以不是说谁有钱就不错买到的，而是需要一个很长的东说念主与东说念主之间建造信任关连的进程。”武戟回忆说，从学生期间起，勃艮第就给我方带来了从味蕾到文化的双重影响。从零几年启动喝葡萄酒、品葡萄酒，到因为个东说念主喜好讲和酒商，再到与各酒庄庄主胜利建造起有关，临了围聚资源和东说念主脉开设我方的生意公司，武戟瑕疵酒业的创业史惟有不到5年时辰，背后却有着近20年的渊源。
（武戟独家代理Domaine Joliet Fixin 1er Cru Clos de la Perriere 乔伊莱特酒庄菲克桑村佩丽一级独占园）
“（比如）这个酒庄有4个职工，爸爸、姆妈、犬子外加一个全职职工，家眷七代东说念主都住在一个屋子里，待在这一个酒庄，耕耘这一块田。”武戟指着我方代理的一个酒庄园区相片告诉记者，恰是这么的欧洲家眷式小作坊树立了勃艮第酒庄的特色，保证了勃艮第葡萄酒的品性，也更加招引了我方的敬爱。
除了去往酒庄，武戟每年也会邀请代理酒庄的庄主来到中国，进行巡演倾销之余，也不错加深彼此之间的有关。
让好喝又平价的葡萄酒轰动更多中国东说念主的味蕾
在葡萄酒界，波尔多以百年古堡、悠久历史和贵族风姿著称，勃艮第则以精细优雅的“风土”和少许、极品、传统的小农出产形态为卖点。地舆区位的各异、混酿与单一葡萄品种酿造的不同，ag百家乐大平台也为产自两地的葡萄酒打上了不同的标签。
“价昂、量少”是外界对顶级勃艮第名酒的多数知道，但这里也不是惟有“酒王”罗曼尼·康帝。武戟告诉记者，波尔多和勃艮第两大产区都有着严格的法定产区轨制和分级体系，与波尔多主要以酒庄为单元分歧品级不同的是，勃艮第更注释风土，将葡萄园按照风土的优异进程从高到低分红特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、墟落级（Village）和大区级（Regionale）四个品级，它们的产量呈金字塔式散播，其中最基础的大区级在年总产量中占比过半。
经过多年的积蓄千里淀，武戟依然就业了不少高净值客户，后者亦然目下公司方向最垂死的资源。但比较动辄几千元以致几万元一瓶起步的特级园葡萄酒，武戟更但愿让更多中国东说念意见识并喝上平价又不失品性的村级勃艮第葡萄酒。“这是勃艮第的精髓。”他说。
2024年5月，中法对于农业换取与配合的集会声明签署。其中一条是两边宽宥通过签署对于葡萄莳植和葡萄酒酿造产业配合的行政条约和续签对于地舆记号配合议定书加强配合。两边乐见马孔和哲维瑞-香贝丹地舆记号产区称呼于2024年5月赢得中执法律法例认定。这一认定意味着这两个勃艮第产区的称呼在我国得到专属的法律保护。
从经销商到入口商、配额入口商，再到分销商，公司业务天禀的升级、中国耗尽者对葡萄酒意识的加深，都让武戟好意思满这个念念法有了更多可能性。他告诉记者，越来越多追求特级酒的爱酒东说念主士对我方保举的村级平价酒“种草”。
在武戟看来，我方对勃艮第葡萄酒的深档次知道是流通客户的“桥梁”，亦然作念这门生意最垂死的本钱。昔时几年，这一上风抑止得到印证。尤其面对疫情等成分带来的冲击，以及耗尽者民风的变化等，许多聚焦餐饮批发鸿沟的传统葡萄酒入口商、分销商面对窘境，武戟的入口配额反而因为定制化就业带来的客源黏性等上风得到了普及。
这也与官方的数据一致。勃艮第葡萄酒在中国市场进一步“下千里”，价钱更为亲民。一样是来自法国海关的统计，2024年，勃艮第葡萄酒对中国市场出口额和出口均价下降：出口额6214万欧元，同比减少5.08%；出口均价下降17.91%，从2023年的34.1欧元/升（约东说念主民币260元/升）降至28欧元/升（约东说念主民币214元/升）。
像中国“老练衣”一样方向法国红酒
谈到方向愿景，武戟说要像方向一家定制西装店一样作念葡萄酒生意，我方目下是店里唯独的“成衣”，要作念最懂面料版型针法和客户体型特色的东说念主。这与以走量为主、多产地和多品牌团聚的传统葡萄酒入口商及分销商有着很大不同，无形中契合着勃艮第酒庄的独有文化。
这种理念和就业是上风，但同期也意味着无法大范畴复制，因为“定制化的成衣店长久开不了分店，成衣在哪，店就在哪”。
葡萄园致密的地块分歧，是勃艮第葡萄酒特色显然的垂死原因，也耐心成为当地风土的另一种抒发。武戟告诉记者，畴昔但愿走完、品完勃艮第统共不同地块，这可能需要花10年、20年以致30年时辰。而在这之前，我方都如故一个“学徒”。
这么的“慢生意”，与10年前武戟在好意思国华尔街、在中国香港作念的金融业务都是截然有异的。但他对此并不顾虑，反而更加插足和享受。与勃艮第酒庄的庄主们一样，遴荐这种生意模式背后，是武戟对红酒文化的执着，亦然对中法生意与中法心思的信心。
在北京的地标性市集举行勃艮第红酒缓期间，巴黎恰在举行2025年中国-法国经贸配合论坛暨第三届中国海外供应链促进展览会（链博会）的法国推介会。
中国贸促会驻法国代表处副总代表、法国中国工商会布告长李文国在致辞中说，面对民众产业链供应链重构挑战，中法两边应坚决配合信心，强化产业链供应链海外配合。中法两国产业结构高度互补，配合基础塌实，发展空间浩荡。
本年是中法建交的第61个年初。论配合范畴，中国事法国在亚洲第一大生意伙伴，法国事中国在欧盟内第三大生意伙伴。两国在传统经贸配合鸿沟的告捷故事不堪排列，民间换取日益多元且密切，红酒已然是一条不能或缺的纽带。
武戟说，他很珍贵我方与勃艮第酒庄庄主之间建造起的有关与信任，坚执每年不终止采购是两边达成的一种默契。他不再把两边简便看作生意伙伴的关连，就像酒庄的代际传承一样，武戟但愿我方的下一代也能继续作念一样的事情，让我方的“成衣”技巧传承下去，让这份信任延续下去。
中法两国在葡萄莳植和葡萄酒行业的有关抑止加深。不难确信，在民众环境震荡变化的今天，这份信任与传承，在中法生意和中欧生意配合中将更加非常，定会源源而来。
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