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向日葵，笔名西番莲、西番菊、望日莲、太（向）阳花等，原产于好意思洲。除了供东说念主们不雅赏，向日葵照旧迫切的油料作物，籽粒也可当作零食。1510年，其驯化种由西班经纪东说念主从北好意思带到欧洲，之后借由葡萄经纪东说念主之手传入亚洲，明代中后期才插足中国。其传入旅途除了东南沿海沿路外，亦有可能自西南边域传入。
1993年河南新安荆紫山发现向日葵图案琉璃瓦，该瓦为明正德十四年（1519）当地重修的玄天天主殿遗物，然则河南边志记录向日葵最早见于万历三十六年（1608）《汝南志》，况且唯有向日葵这一称号，无性状形容等，清晰尚在引种初期，与琉璃瓦时刻相距89年，是以该瓦片的竟然时刻与图案所指尚有待考据。
向日葵图案琉璃瓦
嘉靖四十三年（1564）浙江《临山卫志》是向日葵在我国的最早记录，天然仅有“向日葵”这一称号记录，此外还有天启七年（1627）浙江《平湖县志》等贵府，仅载驰称号，只字未提向日葵的性状、栽培、加工诈欺等。
直至万历四十七年（1619年），姚旅所著的《露书》中才有了对向日葵最早的性状形容：“万历丙午年忽有向日葵自外域传至。其树直耸无枝，一如蜀锦吐花，一树一朵或傍有一两小朵，其大如盘，朝暮向日，踏确凿花面，一如蜂窝”。
稍后成书于1621年《群芳谱》“葵”篇记录：“西番葵，茎如竹，高丈余。叶似蜀葵而大，花托圆二、三尺，如莲房而扁，花黄色，子如草麻子而扁。”然则《群芳谱》在“菊”篇的附录又记录了一次“丈菊，又名西番菊，又名迎阳花。茎长丈余，干粗如竹。叶类麻，多直生。虽有旁枝，只生一花，大如盘盂，单瓣色黄，心齐作案如蜂房状，至秋渐黑紫而坚。取其子种之，甚易生。”显著照旧向日葵的性状形容。同是向日葵为什么记录了两次？叶静渊（1999）以为“王氏在《群芳谱》自序中称是书乃‘取正常涉历研究者，类而著之于编’，可见《群芳谱》中著录的向日葵乃来自‘研究’，作家并未亲眼看见。改日自不同研究对象和渠说念的以不同称号定名的向日葵‘类而著之于编’是做贼心虚，不及为怪的；况且碰巧标明其时向日葵在我国栽培的时刻还不长，东说念主们对它不甚纯熟。
王象晋所编的《群芳谱》》
明清时期引种的植物的定名常常带有‘番’字，向日葵被定名为‘西番葵’‘西番菊’是从海外引种的明证。”姚旅《露书》中的记录亦然“忽有”向日葵自外域传至，两书的记录都标明直到17世纪上半叶，向日葵在中国照旧是生分的作物，根底不行能大面积的引种和执行。张箭（2004）曾经撰文以为：“天然光芒期向日葵便已传入，但明末两部农学植物学巨著徐光启的《农政全书》和李时珍的《本草纲领》尚未提到向日葵，是以可推那时它的栽培还不大量。据以上《群芳谱》的记录，揣度主要用作不雅赏植物和药用作物。”
△向日葵花朵中的管状花（图片开端：中国植物图像库）
△向日葵果实（图片开端：中国植物图像库）
成书于康熙二十七年（1688）《花镜》载：“向日葵……只堪备员，无野蛮味，但取其随日之异耳”，深嗜深嗜是说向日葵在花中也即是充凑数的，没什么深嗜深嗜，仅仅它跟着太阳而动比拟罕见费事，这一记录也能清晰向日葵在清代中期也仅仅不雅赏用。其实向日葵不啻在清代前期，有清一代也主要当作不雅赏用植物，清代各处所志也都将向日葵列于“物产·花类（属）”中也能清晰这少量。说念光二十五年（1845）（贵州）《黎平府志》初度将向日葵同期列于“果之属”与“花之属”中。
清末《抚郡农产考略》在“葵”篇中记录了向日葵，AG百家乐技巧打法“墙边田畔，遍地可种，滋长极易”，清晰直到晚清向日葵都莫得酿成限制栽培，莫得出当今大田，仅仅当作副产物稀罕培植，其中“瓜子炒熟味甘香，每斤值三四十钱，子可榨油”，是葵花子可榨油的初度记录，可见向日葵榨油相同较晚；民国四年（1915）贵州《瓮安县志》载“葵花，其子香可食，又可榨油但欠安”，可见葵花籽油根底莫得大量流行，倒是可见葵花籽当作零食渐渐流行起来，但这亦然清末以来的事情了，是以咱们看到明清演义内部的“瓜子”基本不是葵花籽。民国以后，向日葵在充任果品、榨油等方面异军突起。
古法榨油工序
各省方志中向日葵的最早记录大部分都发生在清代，浙江、河南、山东、山西、河北五省在明代已有向日葵记录，而黑龙江、青海、西藏三省民国时期始有向日葵记录。具体情况可见表1。
向日葵总体记录较晚，在清代也仅仅稀罕培植。表1中唯有吉林、黑龙江两省记录向日葵子可食的情况，绝大部分省份都仅仅在花类（属）记录“向日葵”三字费事，全无性状、诈欺等步地，可见清代中期往常向日葵照旧主要当作不雅赏植物；方志中也无大面积栽培记录，直到民国十九年（1930）黑龙江《呼兰县志》卷六《物产志》载：“葵花，子可食，有论亩种之者”，这是向日葵大面积记录的最早记录。各地的处所志也都将向日葵列于“物产·花类（属）”中也能清晰，向日葵在清代主要照旧当作不雅赏用植物，说念光二十五年（1845）贵州《黎平府志》卷十二《物产》初度将向日葵同期列于“果之属”与“花之属”中。
△多分枝的向日葵（图片开端：中国植物图像库）
△紫色花盘的向日葵（图片开端：中国植物图像库）
向日葵与其他好意思洲作物一样的适合性很强，《致富奇书广集》记录：“其性，不论时之水旱，地之肥瘠，上下俱生，路旁墙头生者，俱茂，宜于不胜耕耘之地种之。”民国《定海县志》说：“向日葵，荒地废墟均可种”、光绪《周庄镇志》也说：“向日葵，田岸篱落间俱种之”等，均反应了向日葵具有耐盐碱、耐瘠薄、栽培处治方便等本性。栽培向日葵不错不与主要食粮作物争地、争季，可诈欺晚秋滋长季，对泥土起到脱盐碱作用，可充分诈欺沙荒、盐碱风沙薄地低产农田。况且，向日葵栽培时代也比拟简便：大田出产，不错畦种；用富足的葵子点种在畦内，株距一尺多；杂草用手拔，可无用锄；种时施以熟粪，并以土培覆（《抚郡农产考略》）。是以，在时代水平比拟低的情况下，向日葵在我国的大部分省区都有培植，况且产量也颇高，这是葵花籽榨油成心可图与成为第一等瓜子类零食的原因。此外，我国向日葵主产区的天然时事条款优于寰宇其他同纬度地区，更适合发展向日葵出产。时事较冷凉、海拔或纬度较高的处所籽粒含油量较高，这些处所适合栽培生养期较短的油用向日葵品种，如北部高原区、内蒙古西部和宁夏甘肃部分；而生养期较长的籽用向日葵品种则适合在时事较和缓、纬度或海拔较低的处所滋长，如东北平原、华北东部等地。
向日葵从不雅赏作物澈底滚动为经济作物，其实也即是百余年的历史，反应了向日葵渐渐解脱了旯旮化的历史地位，被国东说念主赋予了生命、东说念主性以及文化，由于被社会、文化或政事力量界定的东说念主类的需求的变化，其生命史中商品价值、身份或深嗜深嗜深嗜深嗜的也在滚动。
（本文仅代表作家不雅点，不代表本号态度）
