百家乐AG 夏天，饮食别率性！年齿越大，越要吃这8样食材，养分足，好消化

跟着年齿的增长百家乐AG，体魄的消化和收受才气冉冉平缓，因此在夏天，饮食更不成率性。今天，我将为公共共享 8 谈符合中老年东谈主的家常菜，养分丰富，好消化，让您在燥热暑日也能吃得健康可口。

芦笋黑木耳炒鸡蛋

准备材料：芦笋1把、干黑木耳1小把、鸡蛋3个、蒜末适量

1. 黑木耳提前泡发，摘掉硬根撕成小朵；芦笋削掉根部老皮，斜刀切成段。

2. 烧一锅水，放点盐和油，先把芦笋焯水1分钟，捞出来过凉水更翠绿。

3. 鸡蛋打散，热锅凉油炒成嫩蛋块盛出备用。

4. 再行倒油爆香蒜末，下木耳翻炒出\"噼啪\"声，接着放芦笋一谈炒。

5. 终末倒入鸡蛋，加半勺盐、一勺生抽，大火翻匀就出锅。

芋子牛肉汤

材料：牛肉 300克（最佳聘请牛腩或牛肩肉，肉质鲜美）；芋头 500克（去皮切块）；生姜 3片；大葱 1根；枸杞 适量（可选）；八角 1颗；干贝 适量（可选，能加多汤的鲜味）；料酒 1勺；食盐 适量；白胡椒粉 适量；净水 1500毫升

门径：

1. 准备材料：牛肉洗净，切块，用净水浸泡30分钟，去除血水。芋头去皮切块，姜切片，葱切段。

2. 焯水牛肉：锅中加入足量净水，将牛肉块放入冷水中，开火加热。水开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，将牛肉捞出沥干，冲洗干净。

3. 炒香姜葱：锅中加入少许油，放入姜片和葱段，翻炒出香味。

4. 煮牛肉：将焯水后的牛肉块放入锅中，加入1勺料酒，翻炒均匀，略微煎至名义微黄，去腥增香。

5. 加入净水：往锅中加入约1500毫升净水，加入八角和干贝，烧开后转小火，煮30分钟至牛肉变软。

6. 加入芋头：将切好的芋头块加入锅中，接续小火炖煮1小时，直至芋头变软，牛肉熟烂。

7. 调味与完成：加入适量食盐和白胡椒粉调味，终末不错加入适量枸杞，加多光芒和养分，接续煮5-10分钟，即可关火。

丝瓜炒蛋

材料准备：丝瓜 1根；鸡蛋 2个；大蒜 2瓣；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；生抽 1勺；料酒 适量（可选）

作念法门径：

1. 准备丝瓜：丝瓜洗净后，去皮。去皮后切成薄片或斜片，大小适中，便捷快速炒熟。

2. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅动均匀，直到蛋液呈现均匀的黄色。

3. 蒜末准备：将大蒜剁成蒜末，备用。

4. 炒蛋：热锅凉油，倒入蛋液，开中火快速炒动，炒至鸡蛋凝固且微微金黄。炒好的鸡蛋盛出备用。

5. 炒丝瓜：在锅中再加一丝油，放入蒜末炒香，接着加入丝瓜片，翻炒均匀，稍许翻炒至丝瓜变软。

6. 加入调味料：加入适量的盐，白胡椒粉，再加入少许生抽和料酒（要是心爱口味较重，不错适量加多生抽）。接续翻炒均匀。

7. 并吞炒蛋与丝瓜：终末将先前炒好的鸡蛋加入锅中，快速翻炒均匀，至鸡蛋和丝瓜全齐交融。把柄口味不错再调遣盐量。

白萝卜羊肉

【食材】

白萝卜、羊肉、姜片、葱段

【作念法】

1.羊肉洗净加入葱段，生姜、橙子皮加入净水焯水煮一下。

2.温水洗掉浮沫，加入到炖锅中，加入葱段和红枣姜片。

3.加入净水没过食材，盖上盖子炖2小时。

4.加入白萝卜炖熟，出锅前加入枸杞煮一下，aG百家乐真人平台加入盐调味，撒上蒜苗。

莴笋炒木耳

所需材料：莴笋：1根；干木耳：适量；大蒜：2瓣；干辣椒：适量（可选）；食用油：适量；生抽：1汤匙；盐：适量；鸡精：适量（可选）

作念法门径：

1. 准备食材：莴笋去皮，洗净后切成薄片或细丝，木耳泡水20-30分钟，直到木耳全齐发软，捞出沥水，撕成小朵。

2. 贬责蒜末：大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成段备用（要是心爱微辣口味，不错加入干辣椒段）。

3. 焯木耳：烧一锅沸水，水开后将木耳放入锅中焯水1-2分钟，焯水后捞出沥干水分，备用。

4. 加热锅具：锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。要是心爱微辣口味，不错加入干辣椒段一谈爆炒。

5. 炒莴笋：蒜末爆香后，加入切好的莴笋片，快速翻炒2-3分钟，莴笋稍许变软但保抓脆感。

6. 加入木耳：将焯水后的木耳加入锅中，接续翻炒均匀，保抓中火，幸免火候过大会导致食材过熟。

7. 调味：加入1汤匙生抽，适量盐和鸡精（要是需要），翻炒均匀，让调料全齐渗入入食材中。

8. 出锅装盘：终末炒至莴笋和木耳熟透，光芒鲜亮后即可关火，盛出装盘。

西芹炒百合

材料：西芹 200 克、百合 100 克（不错聘请簇新百合好像干百合）、胡萝卜 1 根（可选）、干贝或香菇（可选） 适量、大蒜 2 瓣、盐 适量、鸡精 适量（可选）、橄榄油或植物油 适量、生抽 适量、水淀粉 适量（用于勾芡）

门径：

1. 准备食材：西芹洗净后去筋切成段，百合洗净备用；胡萝卜去皮后切成细丝；大蒜切成末。要是使用干百合，先将干百合泡水至软。

2. 焯水西芹：锅中烧沸水，加入一丝盐，将西芹段放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出沥干，保抓脆爽口感。

3. 贬责百合：将百合用净水冲洗干净，确保莫得杂质。要是百合瓣较大，不错用手撕开成小块，便于均匀翻炒。

4. 胡萝卜贬责：胡萝卜切成丝备用，加入净水中焯水1-2分钟，捞出沥干，保抓胡萝卜的脆嫩口感。

5. 炒香蒜末：热锅冷油，加入切好的蒜末，用中火煸炒至蒜香四溢，防御不要炒焦。

6. 翻炒食材：先加入胡萝卜丝翻炒均匀，再加入西芹段翻炒1-2分钟，终末加入百合接续翻炒2-3分钟，通盘食材炒匀。

7. 调味和收汁：加入适量的盐、生抽、鸡精（可选）进行调味，接续翻炒。终末，加入少许水淀粉搅动均匀，快速翻炒至汤汁开阔，关火出锅。

山药炒木耳

食材：山药 1 根、木耳适量、青椒 1 个、蒜适量、盐、生抽、食用油

作念法：

1. 山药去皮切片，放入净水中浸泡，驻扎氧化变黑。

2. 木耳泡发洗净，撕成小朵。青椒切块，蒜切末。

3. 锅中加水烧开，放入山药片和木耳焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

5. 加入青椒块翻炒均匀。

6. 放入山药片和木耳，调入盐和生抽，接续翻炒至熟即可。

胡萝卜炒肉丝

食材：胡萝卜 1 根、猪肉适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油

作念法：

1. 胡萝卜切丝，猪肉切丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

2. 葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。

6. 放入炒好的肉丝，接续翻炒，调入盐，翻炒均匀即可。

这 8 谈家常菜，食材绵薄，作念法容易，养分丰富又好消化。年齿越大，越要注重饮食的健康和平衡，但愿这些菜品能为您的夏令餐桌增添可口与健康！

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