实习记者 于紫月
最近，南极磷虾油很火，它被好多博主称为“深海营养宝库”，相干线上产物销量飙升。在一些面向中老年的健康宣传讲座上，南极磷虾油甚而被叫作“全能神油”，部分商家称其大概改善大脑功能、保护腹黑、增强免疫力、诊治心血管疾病。
那么，什么是南极磷虾油？它是怎样制作的？哪类东谈主不合适吃？带着上述问题，科技日报记者采访了中国营养学会临床营营养会委员、航空总病院副主任营养师张田。
确成心处但不要过分心化
南极磷虾油所以崭新南极磷虾或干燥磷虾粉为原料，行使科学转折索求出来的油脂。肤浅来讲，它跟东谈主们熟知的橄榄油、鱼油差未几，是一种用南极磷虾“榨”的油。
南极磷虾油是如何被“榨”出来的？
张田先容，南极磷虾油的索求流程包括将磷虾进行综合加工、行使特定本事离别出其中的油脂身分等，主要转折有溶剂法、临界流体法和酶法。
张田先容，迄今多项算计露出，南极磷虾油富含Omega-3系列多不充足脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们成心心血管健康。其中，EPA亦然鱼油的主要身分，DHA主要起首于深海鱼、海藻以及深海浮游生物等。
“南极磷虾油还含有虾青素，这是一种有用的抗氧化物资，有助于钦慕眼力和皮肤的健康。除此以外，该油还含有维生素A、D、E以及磷脂质，这些齐是东谈主体不成或缺的营养素。”张田说。
南极磷虾油含有如斯丰富的营养素，当真如传言般可“药到回春”吗？
“南极磷虾油被说明具有多种保健作用，但确定不成能‘药到回春’。”张田告诉记者，ag百家乐接口多少钱关于南极磷虾油的功能特点，当今学界照旧进行了大宗的算计。细胞、动物以及临床历练发现，南极磷虾油具有一定的抗炎、抗氧化作用，可贯注心血管疾病等。
“不外，这些论断常常是基于永久、适量摄入，而况是在科学算计的特定条目下得出的。因此，不要过分心化南极磷虾油的功效。”张田说。
两类东谈主不冷落摄入
“南极磷虾油并非合适悉数东谈主，至少以下两类东谈主是不冷落吃的。”张田教导，对海鲜过敏的东谈主群应幸免食用，以防发生过敏反映；正在服用抗凝药物的患者在使用前应斟酌医师，因为Omega-3脂肪酸可能导致体内出血。此外，妊妇和哺乳期妇女也应在医师教授下食用此类补充剂。
记者了解到，有部分商家借着南极磷虾油的科学算计“扯大旗作皋比”，为我方的商品背书，在产物功效上夸大宣传。
举例，2022年11月，重庆市某保健食物公司为了升迁销量，以讲座情势向老年东谈主倾销南极磷虾油，捏造、杜撰产物具有裁汰高血脂、高血压、高血糖和诊治心脑血管疾病的功能，被处以3万元罚金。
“破费者在聘请产物时应详确甄别AG真人百家乐怎么玩，莫要轻信过分夸张的宣传告白语。”张田补充，“除此以外，在购买南极磷虾油产物时冷落公众聘请信誉雅致的品牌，并仔细阅读产物评释。”