公共好，我是洪洋。是一起既适口又下饭的咸菜，它是朝鲜半岛的一种风仪发酵好意思食，其特质是辣，脆，酸，甜，色白带红，四季齐宜。当今不光朝鲜东谈主爱吃了，就连咱们这疙瘩的东北东谈主也爱吃了！今天洪洋就共享给公共一种家庭版的辣白菜作念法，底下公共来望望我是奈何作念的吧！
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，匡助消化的功能。对防护肠癌有邃密作用。今天咱们需要录取清新紧实的白菜，去以外面的黄叶子。这里我用了4斤的大白菜。
接下来咱们就把白菜切开，需要提防的是不要自上至下的全部切开，咱们要从根部切一刀，然后用手径直掰开，这么不错会尽量的保证叶子不会被切碎。这里我把每颗白菜分红了4份，浮浅入味。接下来咱们往白菜上抹盐，使每颗白菜叶都粘到盐，这里我大致用了100克的精盐，也不错用粒盐，然后腌制24小时，半途咱们要翻翻面。时间长未几时，咱们发现白菜还是蔫软了，这时咱们需要用流动的净水把白菜清洗一下，然后用劲挤干水分，再沥水2个小时傍边。
咱们当今来准备50克的，大致300毫升的水，用水先把糯米粉搅拌均匀，然后倒入锅中，用中小火炬糯米糊煮开，煮的时候要用勺子不断的搅拌，以免糊锅，众多度像酸奶似的就不错，接着把米糊倒进大碗中，再倒入100克的细，AG百家乐路子这个辣椒面不错把柄我方心爱吃辣的进度放，爱吃辣的不错多放一些，然后放凉备用。
接着咱们需要准备的材料有：生姜100克 大蒜瓣100克 精盐80克 白糖100克 陈醋 80克 苹果和梨各100克 味精30克
将统统的食材都放进搅拌机中，将它们搅碎。
再将是以的食材都倒进糯米糊中，搅拌均匀备用。
咱们还需要准备一小把韭菜，1根白萝卜，将它们切成丝备用。
食材全部准备好后，咱们带上一次性手套，将辣椒末均匀的涂抹在每一派叶子上，夹层也要提防涂匀。咱们的辣白菜就作念好了，这种作念法我合计是我当前试过的最毛糙，滋味最佳的一种了，可不比超市买的滋味差，有空您不错试试哦！
临了咱们把辣白菜装在一个无水无油的罐子里，发酵15天傍边就不错吃了，吃的时候呢剪成小块就不错了。
温馨小贴士：1 辣椒粉很迫切，四川和湖南的辣椒粉不允洽腌制辣白菜，口感和光辉都不同哦！
2 腌辣白菜的室温不宜过高，不可超越10度，家里温度太高，淡薄用密封罐放雪柜保温层腌制
延迟贵寓1、加糖是为了发酵喂细菌的。
2、辣椒粉最佳用贵州产地的。
3、酸度应来自当然发酵，而非外加的醋。
4、朝鲜泡菜可径直食用，也可用来炒菜或作念辣白菜炒饭。
5、蒜依个东谈主口味不同添加，一般情况下，蒜末放得比拟多。
好了，今天的好意思食就共享到这，我是洪洋，一个怜爱活命，怜爱好意思食的东谈主，如果您合计您合计好，就请留的赞，如若嗅觉有效，就请保藏，如若有离别的场合或者您还有更好的念念法，就请您留住贵重的概念，谢谢公共了，咱们未来不见不散！