源于1908年在虹口创建的“隆兴面馆”，116年来历经四代传承，从一家泛泛的小面馆，变成如今上海滩着名远近的海派面馆。「庄氏隆兴」以一碗蟹粉黄金捞面为主打，名堂海派蟹点打援助，收货一众好口碑。
此次重回虹口主战场，把新店开进魔齐海派潮水地标“今潮八弄”。在文艺感与历史感交叠的百年洋房，演出一场“寻味老上海”。
充满岁月感的建造笼统下，推开门，是兼具因循与漂后的精良感。
乌绿色墙面与金酒红座椅造成对比主颜色，彩绘玻璃灯具与因循花砖点缀其中，会通海派文化的用餐环境，散漫摩登的迷情面调。
只用活蟹，每天在明档现拆的蟹黄、蟹粉，是百年来圈粉大批的底气方位。由有益的时代隆重的拆蟹师父智商胜任，簇新看得见！
现点现炒，激励鲜度max，只需少许猪油提香，就能散漫甘醇脂香却涓滴不腻东说念主！
〔 蟹粉黄金捞面 〕
号称碳水宇宙中的“黄金诱导”，谁懂这一碗的“含金量”！足有100克的现炒蟹粉凯旋“浇给”，险些约略360°无死角障翳在一经提前拌开的葱油拌面上，重量感东说念主，色、香、味三重诱导力更是火力全开！
再加以翻拌，让面条们齐浸润蟹油、挂满蟹粉。加上零散调制的姜丝蟹醋，提鲜又解腻！
裕如韧劲的面条裹满温润金黄的蟹粉，蟹黄的绵软颗粒感，与凝脂般蟹膏的黏糯，在口腔中碰撞出鲜腴额外的“贤良”口感，的确停不下筷子！
〔牌号蟹粉小笼〕
小笼是上海东说念主离不开的原土点心，这份牌号蟹粉小笼和蟹粉黄金捞面有着不分伯仲的东说念主气地位。由训戒老说念的面点师父手工现作念，每只小笼要打上18-23个褶子才算及格。
现点现作念现蒸，高度收复簇新食材的本鲜之好意思！懂吃的老饕会先把醋汁从“鲫鱼嘴”处灌入，薄薄的皮子兼具韧性和弹性，筷子搛起轻提，送进口中尽脸色受彭湃的汤汁与丰腴蟹香。
皮薄而韧，不仅汤汁爆棚，馅心也很饱胀，ag百家乐怎样杀猪从里到外，找不出污点，味鲜而不腻，的确顶！
〔季节收尾·蟹膏小笼〕
从11月中旬到来年一月收尾登场的蟹膏小笼，无疑是这个季节的到店必尝。塌实的蟹膏给东说念主24k纯纯舌尖奢享。
每一只齐自带金黄色的汤汁，咬开一个小口，一汪鲜香满分的汤汁溢出，如小溪般涓涓细流，鲜好意思经过格外惊东说念主，公蟹拥趸闭眼冲！
〔黑松露蟹粉小笼〕
黑松露碎透过皮子映出阴暗的象征，而独到的标记性香气也跟着屡屡升腾的热气钻进鼻腔，还没动筷子，通盘东说念主一经被香晕40%！
工致玲珑但千里甸甸的个头里藏着每种食材齐能吃出颗粒感分明的口感。皮子干爽弹韧，蘸上姜醋，碰劲能中庸三重鲜好意思暴击的油润，令东说念主余味无穷。
〔蟹粉虾仁馄饨〕
馄饨险些是整个上海东说念主的心头好，肚饿时裹腹，嘴馋时过嘴瘾。虾仁鲜肉馄饨充足经典，再加上蟹粉，更是鲜得眉毛齐要“落特”！
馄饨皮要够薄，勾画出内馅的步地，留少许虚空包裹汁水。一口下去虾仁紧实饱胀，蟹粉脂香满溢，大颗弹牙的平静感，再配上紫菜虾皮蛋花汤，和善落胃！
〔蟹粉泡饭〕
一碗再经典不外的菜泡饭，有了蟹粉的加入便不再凡俗。米粒绵软咸香，黄灿灿的蟹粉，让每一口齐鲜上加鲜！
〔蟹粉锅巴〕
在魔齐齐有数的蟹粉锅巴，蓬松酥脆的金黄锅巴，加上现炒黄金蟹粉，谁能抵得住鲜咸嘎嘣脆的诱导？
店里的整个点心齐是手工现作念的，把老上海的贩子小吃实足齐匠心呈现。
配上搭子辣酱油才对味的南乳炸猪排、酥到掉渣的蟹壳黄、一个个金黄的糯叽叽小方块，蟹粉融入糯米，到底是哪个天才情出来的蟹粉粢饭糕啊？
在冬日温一壶黄酒配这一桌蟹宴，既恬逸又暖胃暖身，快乐好意思哉！
庄氏隆兴·海派蟹点
（今潮八弄店）
地址
虹口区四川北路989弄10号楼101号
交易时刻
周一至周日10:00-22:00
电话
021-56680083
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